久負(fù)盛名的廣州“蘿崗香雪”再次綻放迎客。29日，第十三屆蘿崗香雪文化旅游節(jié)在黃埔區(qū)蘿崗香雪公園拉開(kāi)序幕。除了“賞雪”，今年蘊(yùn)含非遺文化、獨(dú)具品味和情懷的梅花養(yǎng)生膳食“香雪宴”也首次驚艷亮相。

廣州的“蘿崗香雪”源于宋代。據(jù)史料記載，當(dāng)?shù)胤N植梅花已有大約800年的歷史，每當(dāng)歲末年初，蘿崗地區(qū)“十里梅林”潔白花瓣隨風(fēng)飄落，猶如瑞雪翻飛，后來(lái)慢慢發(fā)展成為嶺南最著名的賞梅勝地，也是傳統(tǒng)的“羊城八景”之一。

現(xiàn)時(shí)，蘿崗香雪公園內(nèi)4000多株梅樹(shù)已進(jìn)入初花期，星星點(diǎn)點(diǎn)的梅花漸次開(kāi)放，“十里梅林”盛況即將再現(xiàn)。據(jù)園內(nèi)工作人員介紹，今年梅花花期較往年略晚，元旦假期后的第一周將進(jìn)入盛花期，1月16日后為末花期。

除了“賞雪”外，今年游客還可在節(jié)日期間品嘗以梅花、梅果入饌的“香雪”菜品。記者看到，“香雪宴”的菜品有梅子醬烤骨——香如故，話梅櫻桃——踏雪尋梅，還有梅子酒、香雪梅花酥、梅花甜品等。每道菜都以“梅”為元素，不僅顏色自然、味道鮮美，形狀多樣，就連陳放菜品的器具也頗為精美，且菜名詩(shī)情畫(huà)意，融入古典傳說(shuō)。

據(jù)悉，蘿崗香雪文化旅游節(jié)已連續(xù)舉辦了13屆，成為廣州街坊每年冬日“例牌”出游盛事，累計(jì)迎接游客總?cè)藬?shù)超過(guò)730萬(wàn)人次。(許青青 陳巧根)

關(guān)鍵詞： 蘿崗香雪