今年麥?zhǔn)掌陂g，董峰的40多畝小麥只用了4個(gè)小時(shí)就由收割機(jī)全部收割完畢。收割效率高了，機(jī)損率也明顯下降。“收割機(jī)還安裝了駕駛輔助系統(tǒng)，自動(dòng)規(guī)劃路徑，實(shí)現(xiàn)了無人駕駛，減少了人為因素造成的糧食損失。”董峰表示。

這樣的夏收景象可謂山東智慧農(nóng)業(yè)的縮影。2020年，濟(jì)南小麥、玉米機(jī)收減少損失1%以上，合計(jì)3100萬公斤;通過精播精種技術(shù)，小麥每畝播種量平均降低近40%，每年節(jié)約糧種3000萬公斤。

放眼山東，2020年，山東省農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)到88.95%，遠(yuǎn)超全國平均水平。據(jù)公開數(shù)據(jù)，今年山東省小麥總產(chǎn)527.4億斤，按小麥?zhǔn)斋@環(huán)節(jié)損失率(綜合各縣小麥機(jī)收大比武賽場和隨機(jī)抽測數(shù)據(jù))1%估算，比2%的作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低1個(gè)百分點(diǎn)，相當(dāng)于挽回小麥損失5.3億斤。

產(chǎn)后服務(wù)節(jié)糧減損64.4萬噸

除了種植、收獲環(huán)節(jié)越來越智慧，山東在糧食產(chǎn)后的存儲(chǔ)、處理等環(huán)節(jié)，也為農(nóng)民提供了諸多便利。

家住棗莊市滕州市八里堌堆村的丁廣玲，種著300多畝地。今年他種植的小麥?zhǔn)崭詈缶椭苯铀屯浇募Z食產(chǎn)后服務(wù)中心——魯滕糧食儲(chǔ)備庫有限公司進(jìn)行“代處理”和銷售。

在丁廣玲看來，這非常劃算。這家糧庫不僅免費(fèi)提供糧食晾曬，也過濾糧食雜質(zhì)，處理好的小麥賣給糧庫，每斤比市場價(jià)高1.5分至2分錢左右，對種植大戶來說，增收比較可觀。

據(jù)公開信息，在德州武城縣李家戶鎮(zhèn)，不少農(nóng)民已有了“糧食存折”，可將糧食存到“眾祥糧食商行”，還能選“活期”還是“定期”。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的《2019年糧食及農(nóng)業(yè)狀況》指出，全球在收獲后到零售前的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)內(nèi)損失的糧食約占總產(chǎn)量的14%。在這方面，山東多措并舉推進(jìn)節(jié)糧減損。優(yōu)化糧食運(yùn)輸方式，應(yīng)用自動(dòng)化、智能化糧食物流裝備和出入庫設(shè)備，按照我省糧食年均流通量3000億斤計(jì)算，年均減少損失約9億斤，增收11.7億元;“藏糧于技”，儲(chǔ)糧損耗年均減損約1萬噸，增收約0.26億元;開展糧食產(chǎn)后服務(wù)中心項(xiàng)目，為農(nóng)民開展糧食產(chǎn)后代清理、代烘干、代儲(chǔ)存、代加工、代銷售等服務(wù)，降低農(nóng)民損失。

比如，一般農(nóng)民自行處理的糧食損耗率在8%至10%之間，泰安市肥城市山東富世康工貿(mào)集團(tuán)建立的糧食產(chǎn)后服務(wù)中心通過“代干燥”“代儲(chǔ)存”等服務(wù)，使農(nóng)民糧食損耗率降到1%，年可減少糧食損失280噸，增加農(nóng)民收入65萬元。

放眼整個(gè)山東，2020年以來，糧食產(chǎn)后服務(wù)中心清理烘干糧食1613萬噸，節(jié)糧減損64.4萬噸，價(jià)值16.7億元。不僅如此，山東“藏糧于民”，累計(jì)發(fā)放農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧倉98.8萬個(gè)，每年可減少糧食產(chǎn)后損失4.9萬噸，按市場價(jià)格測算減損增收近1.27億元。

“吃干榨凈”每一粒糧食

從糧食全產(chǎn)業(yè)鏈看，加工也是節(jié)糧減損的重要環(huán)節(jié)。

一粒小麥?zhǔn)斋@后，產(chǎn)業(yè)鏈能做多長?山東濱州中裕食品有限公司給出的答案是500多種。

目前，中裕已實(shí)現(xiàn)“基地種植→工廠加工→廢棄物利用→液態(tài)飼喂→生豬養(yǎng)殖→沼氣熱電聯(lián)產(chǎn)→有機(jī)肥→小麥種植、蔬菜種植”的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)綜合循環(huán)模式，詮釋了全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)利用的節(jié)糧模式，實(shí)現(xiàn)“糧頭食尾”“吃干榨凈”。

9月8日，該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴新黃河記者，比如，就小麥麩皮而言，他們改變粗放單一的加工方式，提取高品質(zhì)膳食纖維，配制出高纖面粉和高纖掛面等。每噸價(jià)值1800元的小麥麩皮，加工成高纖維產(chǎn)品后，每噸價(jià)值可達(dá)3萬元。

無獨(dú)有偶，德州市發(fā)達(dá)面粉集團(tuán)引進(jìn)國際先進(jìn)制粉設(shè)備，改進(jìn)制粉工藝，減少小麥的破損率，出粉率從77.8%提高到79.3%，按日加工小麥2000噸計(jì)算，一年可節(jié)糧0.75萬噸，相當(dāng)于增加1.5萬畝“無形良田”。

青島天祥食品金喜燕制粉公司提高面粉中膳食纖維營養(yǎng)素，實(shí)現(xiàn)適度加工，降低損耗量，每年多出面粉3000噸……

在糧食深加工領(lǐng)域，眾多魯企已給出將糧食“吃干榨凈”、減少附產(chǎn)物浪費(fèi)的成功路徑，節(jié)糧減損成績單亮眼。

據(jù)測算，如果我國糧食減損一個(gè)百分點(diǎn)，就相當(dāng)于減少損失650萬噸，可養(yǎng)活約1600萬人。節(jié)糧減損就是增加糧食有效供給的“無形糧田”。山東作為農(nóng)業(yè)大省和全國糧食主產(chǎn)省份，已連續(xù)十八年增產(chǎn)豐收，糧食產(chǎn)量穩(wěn)居全國第三位。如此富饒多產(chǎn)的山東，在糧食產(chǎn)量不斷刷新的同時(shí)，也一直孜孜不倦地提升節(jié)糧減損的空間。在我國糧食安全和節(jié)糧減損的答卷上，貢獻(xiàn)了山東的智慧與擔(dān)當(dāng)。(記者：黃敏)

關(guān)鍵詞： 國際糧食減損大會(huì) 糧食增產(chǎn)減損 智慧機(jī)收