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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，11月28日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為17.83元/公斤，與上周五（11月21日）的17.91元/公斤相比，下降0.4%。本周的平均價(jià)格為17.88元/公斤，與上周17.93元/公斤的均價(jià)相比，下降0.3%。

本周?chē)?guó)內(nèi)生豬價(jià)格呈持續(xù)下滑走勢(shì)，周均價(jià)環(huán)比下跌。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，11月28日，生豬（外三元）價(jià)格為11.28元/公斤，與上周五（11月21日）的11.7元/公斤相比，下降3.6%。從一周均價(jià)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為11.48元/公斤，與上周11.66元/公斤的均價(jià)相比，下降1.5%。

近期的豬肉和生豬價(jià)格。制表澎湃新聞

本周全國(guó)生豬交易均重微降。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重為124.62公斤，環(huán)比微跌0.1%。本周分省份交易均重以下滑為主。養(yǎng)殖企業(yè)月度出欄進(jìn)度完成滯后而加速出欄，生豬上市節(jié)奏加快；且散戶(hù)近期以出欄大體重生豬為主，與市場(chǎng)需求存在差異，屠企加大規(guī)模場(chǎng)豬源采購(gòu)量，交易均重跟隨小幅度回落。僅黑吉兩地散戶(hù)大豬出欄增加，而規(guī)模場(chǎng)豬源出欄體重偏小，市場(chǎng)需求大豬增加，屠企收購(gòu)散戶(hù)豬源占比提升，均重小漲。本周?chē)?guó)內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)工率小幅上漲，周內(nèi)平均開(kāi)工率38.92%，較上周上漲0.7個(gè)百分點(diǎn)。周內(nèi)養(yǎng)殖端出欄積極性提升，生豬供應(yīng)充沛，同時(shí)氣溫下降，終端需求略有提升，南方腌臘零星開(kāi)啟，屠宰企業(yè)訂單小幅增加，開(kāi)工率上漲。

大地期貨認(rèn)為，企業(yè)端出欄仍有部分稍顯滯緩，月底月初或無(wú)太大縮量空間，社會(huì)大豬出欄積極性也有所抬升，12月供應(yīng)端增量待進(jìn)一步兌現(xiàn)；需求上有腌臘預(yù)期，但供應(yīng)寬松下預(yù)計(jì)對(duì)豬價(jià)帶動(dòng)相對(duì)有限，等待現(xiàn)貨驗(yàn)證。12月基礎(chǔ)產(chǎn)能加之體重高于同期水平，年底企業(yè)還易沖量前置出欄，整體供應(yīng)量級(jí)續(xù)增是大概率事件，等待壓力釋放。降溫基礎(chǔ)消費(fèi)恢復(fù)中，腌臘及灌腸逐步啟動(dòng)，對(duì)宰量會(huì)帶來(lái)一定帶動(dòng)。養(yǎng)殖成本波動(dòng)幅度有限，養(yǎng)殖利潤(rùn)主要隨豬價(jià)而調(diào)整，商品豬育肥及外售仔豬利潤(rùn)微虧損狀態(tài)持續(xù)。

長(zhǎng)江期貨認(rèn)為，中長(zhǎng)期來(lái)看，能繁母豬存欄去化有限，產(chǎn)能去化仍偏慢，疊加生產(chǎn)性能提升，在疫情相對(duì)平穩(wěn)下，明年上半年之前供應(yīng)維持高位，生豬體重仍偏高，以及凍品庫(kù)存出庫(kù)，旺季價(jià)格難言樂(lè)觀(guān)，明年上半年淡季價(jià)格也繼續(xù)承壓，明年下半年價(jià)格因產(chǎn)能去化預(yù)期相對(duì)偏強(qiáng)，不過(guò)行業(yè)繼續(xù)降本，高度謹(jǐn)慎，關(guān)注產(chǎn)能去化情況。

卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)未來(lái)一周全國(guó)行情或呈跌后小漲再跌的態(tài)勢(shì)。供應(yīng)方面，月末部分養(yǎng)殖集團(tuán)或陸續(xù)減少生豬出欄計(jì)劃，豬價(jià)跌勢(shì)或逐步收窄，月末及月初時(shí)供應(yīng)暫時(shí)有限，豬價(jià)有短暫上漲可能。但在生豬整體供應(yīng)充沛的情況下，出欄速度或快速恢復(fù)，對(duì)行情再度產(chǎn)生利空影響。需求方面，屠宰量較前期有所增加，對(duì)行情略有支撐作用。但從目前情況來(lái)看，宰量增幅或小于出欄量增幅。

關(guān)鍵詞： 生豬 豬價(jià) 出欄 屠宰 公斤 整體 供應(yīng)量